1名無しの新種 2019/06/15(土)19:22:49.03 ID: 3KgEosZ69.net

 ウニは日本の食文化においては馴染みの深い存在である。そのウニを、クローバーなどのマメ科植物を餌にして肥育する技術を九州大学と宮城大学のグループが開発し、特許出願した。 

 研究開発に参加しているのは、九州大学大学院農学研究院の栗田喜久助教、宮城大学食産業学群の西川正純教授、片山亜優助教ら。 

 ウニは寿司店のカウンターの中にあっては高価で稀少なものであるが、実は近年、日本各地の沿岸部において大発生し、海藻を食べ尽くして沿岸の生態系や漁業に深刻な悪影響をもたらしている。これを「磯焼け」という。 

 磯焼けを起こした海域のウニは、痩せているため採ってもそのままでは商業的価値はない。仕方がないので駆除されているが、もちろん駆除にもコストがかかるため、頭の痛い問題となっている。 

 この痩せたウニを養殖(肥育)して、なんとか値段のつくウニにできないか、というのが今回の研究である。 

 ウニの主な餌はコンブであるのだが、これは季節性などもあって入手が容易でない。そこでコンブに代わるウニの餌として注目されたのがクローバーだったというわけだ。 

 クローバーはまたの名をシロツメクサという。原産地はヨーロッパで、明治時代以降、飼料用に輸入されたものが野生化した外来種である。「四つ葉のクローバー」などといって有難がる向きもあるが、海におけるウニと同様、陸上におけるクローバーも恐るべき繁殖力を持った生物である。 

 さて、このクローバーを2か月ほどキタムラサキウニに与えたところ、コンブを与えたウニと変わらないほど生殖巣(ウニの可食部)が成長するという結果が得られた。味や栄養面についても調査したが、従来の餌による養殖と比べても遜色のない品質であるという。 

 今後、漁協や養殖業者などと提携し、事業化・商品化の道を探っていくとのことである。 

https://www.zaikei.co.jp/sp/article/20190611/515056.html 





 



2名無しの新種 2019/06/15(土)19:24:02.65 ID: pD0lGrqR0.net

廃棄する野菜で養殖する方法はもうあるだろ




3名無しの新種 2019/06/15(土)19:25:13.66 ID: 3KgEosZ60.net

>>2
あっちは廃棄野菜=廃棄する理由がないと駄目
対してこちらは簡単に量産できる餌




4名無しの新種 2019/06/15(土)19:27:55.20 ID: tIuWpN0L0.net

ウニ色々食わせられてんな




6名無しの新種 2019/06/15(土)19:28:20.12 ID: Q9Fx5LSG0.net

幸せを呼ぶウニ




12名無しの新種 2019/06/15(土)19:32:30.82 ID: zVAVDb7z0.net

ウニって草食動物なの?




40名無しの新種 2019/06/15(土)20:07:15.94 ID: T5I5NPD+0.net

>>12
キャベツやほうれん草も食うぞ




13名無しの新種 2019/06/15(土)19:33:18.99 ID: fHxGfuz80.net

食べられる部分は生殖巣なの?




96名無しの新種 2019/06/16(日)07:50:59.72 ID: MemaCZGU0.net

>>13
キンタマを切った断面とそっくりだから、やってみw




14名無しの新種 2019/06/15(土)19:34:17.97 ID: ZHZWUXsJ0.net

ウニにクローバー与える仕事したいなぁ




21名無しの新種 2019/06/15(土)19:38:58.39 ID: fH3FsjJ20.net

まさかウニも陸上の植物を食わされるとは思わなんだろう。




24名無しの新種 2019/06/15(土)19:42:17.58 ID: RDYYeGkG0.net

廃棄野菜は動物園との取り合いが発生するし、こっちの方が安いかな




27名無しの新種 2019/06/15(土)19:42:34.56 ID: N7+JK5KB0.net

ウニ飼ってたけど、何でも食べてかわいいわ
水が凄い汚れるけど・・・




28名無しの新種 2019/06/15(土)19:45:05.42 ID: 3KgEosZ60.net

>>27
海ならウニの💩も餌として食う連中がいっぱいいるけど水槽じゃな(´・ω・`)




37名無しの新種 2019/06/15(土)19:59:18.91 ID: r0zxY2Jl0.net

青臭そう




39名無しの新種 2019/06/15(土)20:06:15.27 ID: T5I5NPD+0.net

柔らかい草だったらなんでも食うんかな




47名無しの新種 2019/06/15(土)20:42:02.37 ID: 0rvIhqHp0.net

🍀 は、カタバミ。




61名無しの新種 2019/06/15(土)21:25:52.25 ID: kWB4Ra2c0.net

昆布食ってるからウニって美味しいんじゃないのか?




62名無しの新種 2019/06/15(土)21:25:52.82 ID: iFHqOY8Q0.net

ウニの肛門って、なんかキレイ







寿命が200歳とかってのもびっくりした
100歳でも繁殖力衰えないんだってー




70名無しの新種 2019/06/15(土)21:43:31.76 ID: 2G4rT2GB0.net

山岡「このウニは偽物だ!クローバー養殖物特有の青臭みがある!」




71名無しの新種 2019/06/15(土)21:49:18.55 ID: URXBxsyo0.net

不思議というか面白いよな
キャベツとかクローバーとか
陸の植物好むとか




73名無しの新種 2019/06/15(土)21:51:39.63 ID: tDY7yUS50.net

>>71
人間がウニ食べるようなもんだろ




76名無しの新種 2019/06/15(土)21:57:33.02 ID: P6P4UBRa0.net

ウニは昆布食いの害獣




95名無しの新種 2019/06/16(日)07:00:13.68 ID: lHyFbCQA0.net

草食いつづけたウニが栗になったんだよ




引用元:【( ˙༥˙ )もぐもぐ🍀】クローバーでウニを育てる技術、九大と宮城大が開発 商用化目指す